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塩こうじ

富山県産米だけで作った手作りの塩麹
旨みの秘密は、生き生き米こうじの豊富な酵素!

富山県産米
塩麹とは?
お塩の代わりに使うだけで、 いつものお料理が、さらに美味しくなる、魔法の調味料です。
富山県産米で丹念に手作りした生の米麹と天日塩を使用した無添加の塩麹。
豊富に含まれる酵素が、食材を軟らかくし、消化吸収しやくすし、
旨みを作り出します。
まろやかな味の塩麹です。

原材料は米(富山産)のみです。
塩麹の材料である米こうじには、からだに良い成分がたっぷり
米こうじは蒸した米に麹菌という微生物を繁殖させた発酵食品です。
米こうじに含まれる酵素が、食材を軟らかくし、消化吸収しやくすし、
うまみを作り出します。

鶏の塩麹焼き
鶏の塩麹焼き
塩麹野菜炒め
塩麹野菜炒め
トマトときゅうりの塩麹和え
トマトときゅうりの
塩麹和え
豚の塩麹生姜炒め
豚の塩麹生姜炒め
さまざまなお料理に大活躍!
 お肉料理に、卵料理に、炒めものに、お漬物に
 
食材をつける時のコツ
 ・食材の表面の水気をキッチンペーパーで取る
 ・食材の容量の約10%の塩糀をまぶす
 ・軽くとみこむ
 ・ジッパーつきの保存袋やラップを活用
 
減塩効果
 塩麹を塩の代わりに使うことで、味にコクやまろやかさをプラスしながら  塩分の摂取量を減らせます。

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手造りこうじの塩糀

手造りこうじの塩糀

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      【振込口座】  普通口座 1065770
      【口座名義】  ナンニチミソシヨウユ(カ
           (南日味噌醤油株式会社)

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●振込手数料はお客様にてご負担ください。
      【口座番号】  00790-0-21342
      【加入者名】  ナンニチミソシヨウユ(カ
               (南日味噌醤油株式会社) 

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商品代金10,800円以上送料無料となります。(沖縄除く)
北海道 1,100円
青森、岩手、秋田 890円
宮城、山形、福島 790円
茨城、栃木、群馬、埼玉、
千葉、東京、神奈川、山梨
680円
新潟、長野 680円
富山、石川、福井 580円
岐阜、静岡、愛知、三重 680円
滋賀、京都、大阪、兵庫、
奈良、和歌山
680円
鳥取、島根、岡山、広島、
山口
790円
香川、徳島、高知、愛媛、
福岡、佐賀、長崎、熊本、
大分、宮崎、鹿児島
890円
沖縄県 1,620円
                    ※送料無料対象外


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