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仕込み味噌

さくらみその仕込みそ
生きている手造りこうじが違います

仕込んだお味噌を発酵前の状態でお届け
あとはお家で好きな具合に熟成させてください.

仕込みそ
我が家独特の味噌の味を造りたいあなたに。
もっと簡単に、もっと気軽に 味噌作りを始めたい。
もっと美味しい味噌を作りたい。
風味豊かな味噌蔵の味を気軽に楽しみたい。
そんなあなたにピッタリです。
 
おいしさの秘密
仕込みそは、当店で大豆、こうじ、塩を仕込み、発酵前の状態でお届けし、それぞれのご家庭の保存方法で、ゆっくり熟成させていただきます。
この熟成方法と保存期間の違いにより我が家独特の味噌あじを造りだし、まさに本物の味噌ができます。 

本品は、お家で発酵熟成いただく商品です

重要!

店長の南日がお教えします!

お家でお味噌を寝かせる作業が必要です!

本品は、仕込みが終わった直後のお味噌の状態でお届けし、お家で発酵・熟成をさせていただく商品です。 ご購入からお召し上がりまでに、6ヶ月〜かかります。
めやすとして10月〜3月頃にお届けの場合は、約6〜8ヶ月、その他の月にお届けの場合は、約6ヶ月間熟成期間が必要です。

発酵・熟成とは?

仕込んだお味噌を、涼しい所で保管し、数か月間寝かせる工程です。発酵・熟成させることで、お味噌が茶色く変化し、お味噌らしい風味に なっていきます。熟成期間でも風味が変わるので、我が家にあった熟成期間を 研究してみるのも面白いかもしれませんね。

仕込みそ 3つのポイント

使用原材料は安心の3点のみ!
富山県産大豆、富山県産米、赤穂の天塩の
3つ原材料!富山の自然の恵みがつまっています。
富山県産大豆 富山県産米 富山の水

手作りこうじをたっぷり使用!
富山県産大豆一粒一粒手作りでつくる
手作りこうじをたっぷり使用!
麹歩合13割。

容器に入れた仕込みそに、重石をするだけ!
お家に届いてから、食べるまで手を加える必要はありません 。
お味噌を仕込んでいるところ

仕込みその詳細

仕込みそ箱入り



天塩仕込さくらみそ 箱入り
(5kg、10kg)


お手持ちの容器に
移して保存してください
仕込みそ樽入り 天塩仕込さくらみそ 樽入り
(5kg、10kg)


このまま重石を乗せて
熟成させます。

保存場所
保存場所 常温(涼しい乾燥した場所) ×冷蔵庫不可

熟成期間と味の目安
10月〜3月・・・約6〜8ヶ月
上記以外・・・約6ヶ月(おおよその目安です)
暑い時期にご購入され発酵熟成されますと、出来上がりが早く、
また着色も進みやすくなります。

原材料
大豆(富山県産大豆)、米(富山県産米)、食塩(赤穂の天塩)
2人で1年間に約10kgが、
ご購入量の目安です。
南日さん

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜4件 (全4件)

このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。

仕込味噌さくらみそ 5kg  1箱

仕込味噌さくらみそ 5kg  1箱

3,186円(税込)

購入数
仕込味噌さくらみそ 10kg  1箱

仕込味噌さくらみそ 10kg  1箱

6,264円(税込)

購入数
仕込味噌さくらみそ 5kg  ポリ樽入  1本

仕込味噌さくらみそ 5kg ポリ樽入  1本

3,834円(税込)

購入数
仕込味噌さくらみそ 10kg ポリ樽入  1本

仕込味噌さくらみそ 10kg ポリ樽入  1本

7,263円(税込)

購入数
このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。

1件〜4件 (全4件)

お買い物ガイド

■お支払い方法

■クレジットカード
下記のカードがご利用いただけます。
使えるカード
あんしんクレジットカード決済システム

●ご購入手続きの画面にて、カード情報入力欄が表示されますので、必要事項をご入力ください。
●カード情報の確認後、お客様のご希望日に発送いたします。

■代金引換
●代引き手数料   一律 324円(税込み)
●代金は商品配送時に配達員にお支払い下さい。
(クレジットカードはご利用いただけません)
※ご注文者とお届け先が異なる場合は、お届け先のお支払いとなります。

■銀行振込
●ご注文受付完了後、注文確認メールが届きましたら、弊社指定口座へお振込ください。
●ご入金確認後、お客様のご希望日に発送いたします。
●振込手数料はお客様にてご負担ください。

      【振込先】   北陸銀行 新庄支店
      【振込口座】  普通口座 1065770
      【口座名義】  ナンニチミソシヨウユ(カ
           (南日味噌醤油株式会社)

■郵便振替
●ご注文受付完了後、注文確認メールが届きましたら、弊社指定口座へお振込ください。
●ご入金確認後、お客様のご希望日に発送いたします。
●振込手数料はお客様にてご負担ください。
      【口座番号】  00790-0-21342
      【加入者名】  ナンニチミソシヨウユ(カ
               (南日味噌醤油株式会社) 

■コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済
下記のコンビニ、金融機関をご利用いただけます。


●決済手数料  一律 324円(税込み)
●注文完了後、「支払い番号」が完了画面、もしくは注文後の確認メールに表示されますので「支払い番号」を上記のいずれかの場所で入力し、お支払いください。
●注文日を含む6日以内にお支払いください。
●ご入金の確認後、お客様のご希望日に商品を発送いたします。

≪代引き受取り辞退及び未受取りについて≫
●ご不在の際はご不在連絡票がポストへ投函されますので、保管期限までに宅配業者へ再配達をご依頼ください。 期限内にご連絡されない場合、弊社へ返送されます。
●商品発送後、代引き受取り辞退及び未受取りで商品が返却された場合、別途、発送料金+返送料金の手数料を請求させて頂きます。
 

■送料


商品代金10,800円以上送料無料となります。(沖縄除く)
北海道 1,100円
青森、岩手、秋田 890円
宮城、山形、福島 790円
茨城、栃木、群馬、埼玉、
千葉、東京、神奈川、山梨
680円
新潟、長野 680円
富山、石川、福井 580円
岐阜、静岡、愛知、三重 680円
滋賀、京都、大阪、兵庫、
奈良、和歌山
680円
鳥取、島根、岡山、広島、
山口
790円
香川、徳島、高知、愛媛、
福岡、佐賀、長崎、熊本、
大分、宮崎、鹿児島
890円
沖縄県 1,620円
                    ※送料無料対象外


■お問い合わせ


味噌づくりや商品に関するご質問など、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ先 076-432-2609 (平日 8:00〜17:00)

■営業日カレンダー


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が定休日です。

2017年2月
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が定休日です。

2017年3月
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が定休日です。


■FAXでもご注文いただけます


FAX用紙を印刷いただき、076-432-2942までお送りください。
≫FAX注文用紙(PDF)はこちら

■運営会社


南日味噌醤油株式会社
〒930-0845 富山県富山市綾田町3丁目9-8
営業時間:平日 8:00〜17:00
TEL :076-432-2609
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